ミミコ日記

夫婦2人暮らしの主婦の記録です。

豆苗をごま油でいためてマジックソルトで味付けしてみました。

わが家では、今年、豆苗をよく使うようになりました。

 

なんといってもお値段がリーズナブルですし、一度使ったら、根を水につけて水耕栽培して、成長したらもう一度食べられますから、とてもお得ですよね。

しかも栄養もあるようですし。

 

難点は、豆苗を使った料理のレパートリーが少ないことなのですが、先日、スーパーで「シーズニング」のコーナーを見てヒントを得て、新しいメニューを試したのでご紹介します。

 

 

豆苗のマジックソルト炒め

 

タイトルの通り、「マジックソルト」で味付けました。

 

材料:

ごま油、マジックソルト、ニンジン、豆苗、お好みでウインナー

 

作り方:

豆苗を3~5センチに切る。

ニンジンを(写真のように)細切りにする。

ニンジンに早く火が入るようにレンジで30秒ほどゆでる。

お好みでウィンナーも薄くスライス。

 

ごま油で上記の材料をすべて炒める。

マジックソルトで味付け。分量は味をみながら(小さじ1弱)

 

 

たったこれだけで、豆苗レシピがひとつ増えました!

スパイシーでおいしかったです。

 

ウインナーをいれたので少し味が濃くなったこともあり、お酒のおつまみにちょうど良い感じでした。

ウインナーをいれずに、野菜の量を増やしたら、日常のご飯のおかずにも合いそうな気がします。

 

それにしても、「マジックソルト」って便利ですね。